לחות בלתי מבוקרת גורמת לפגיעה משמעותית בערך המוצרים של חברות המייצרות או מאחסנות מוצרים מקוררים. אוויר לח החודר לחדרים הקרים, יוצר עיבוי על המשטחים, על הדיפיוזרים ועל הסחורה המאוחסנת. הלחות פוגעת באיכות המוצרים, גורמת לסיכוני היגיינה ולבעיות בטיחות. במוצרים הארוזים בקרטון, הקרטונים הרטובים מגדילים את הפגיעה במוצרים. אריזות שעשויות מחומרים סופגי לחות ניזוקות מעובש ומחיידקים.

הדרך האפקטיבית ביותר להתמודד עם בעיות הקשורות ללחות במתקני אחסון בקירור היא לסלק את כמויות המים העודפות, ולעבוד מתחת לנקודת הטל של האוויר. שליטה מלאה על רמות הלחות באמצעות יבשנים סופחי לחות מפחיתה משמעותית את מרכיבי הסיכון העיקריים הקשורים באחסון בקירור, ומונעת את הנזק  שנגרם למוצרים ולאריזות. שיעורים נמוכים יותר של לחות מבטיחים יתרונות נוספים, ביניהם: מניעת קורוזיה בציוד ובמבנים, מניעת תקלות הקשורות בלחות באלקטרוניקה ובציוד החשמלי, פגיעה ביעילות הדיפיוזרים ועוד.